Lammgryta

En härlig gryta att värma sig med i vintermörkret. Givetvis har jag använt mig av så mycket närproducerade varor som går att få tag i. Men tex citron, muskot mm är ju lite svårt att finna i närheten...

Recept på lammgrytan:

Köttet lagas i förväg, jag har gjort det enligt "det enkla koket" ur kokboken Annas mat. (kokar köttet med salt, peppar och lagerblad i ca 1-1,5 tim, tills köttet släpper från benen och är mört).

Förutom det urbenade köttet som jag skurit i bitar plus det silade buljongspadet så behövs:

Ca 1 liter svamp, jag valde kantareller

1 morot i slantar

1 palsternacka i slantar

2 purjolökar i strimlor.

Till såsen:

4 msk smör

2 msk vetemjöl

1 liter buljong (räcker inte buljongen späd med vatten)

1 nypa muskot

1 dl vispgrädde och 3 äggulor

1/2 tsk farinsocker (går med vanligt socker)

ca 3 tsk presad citron

Smörstek svampen, ställ åt sidan. skala och skär rotfrukterna. Koka dom i buljong eller vatten i ca 7 minuter lägg därefter i purjolöken och koka några minuter till.

Smält smöret strö över mjölet, rör väl. Späd ut med buljongen lite i sänder, smaksätt med muskot. Vispa ihop grädde och äggulorna och rör ner i såsen, VIKTIGT är att såsen inte får koka utan bara sjuda för annars så skär sig hela härligheten. Smaka av med citron och socker. Vänd ner köttet och rotfrukterna. Strö sedan över svampen och det är färdigt att serveras och då gärna med kokt potatis. Smaklig måltid!

Julbord i fårhuset

Julbocken

God Jul

Äntligen en vit jul! Här har varit fullt upp med julhandeln i butiken, fåren och bonden har haft influensa och vi andra i familjen har varit förkylda, men nu äntligen är det julafton och vi alla är friska (nästan i alla fall) kylen och skafferiet är laddat med godsaker, nu väntar vi bara på nära och kära som kommer om en stund. Ovan ser ni en bild på vår sons egen tomtesamling, underbar, eller hur?

Önskar er alla en riktigt God Jul!

Fårklippning

Idag har det varit en lång dag i fårhuset för bonden, hans kollega och alla snälla nära och kära som hjälp till. Tyvärr glömde vi kameran hemma så det fick bli ett foto med mobilen, men nästa gång ska ni få en blid på alldelses nyklippta och fina får.

lucia

Tomten i butiken

Idag har vi haft tomten på besök i butiken, tänk att tomten kan glädja så många både barn och vuxna. Äntligen riktig julstämning med sol, kyla och glöggdoft.

Söndag 3 advent

Vilken vacker morgon! Vi tog en härlig morgonpromenad med hundarna efter att bonden varit och matat och halmat hos fåren. På bilden ser ni Bess, en av våra hundar.

I tidningen

Idag var bonden, bondens kollega och Cajsa som jobbar i butiken i tidningen TTELA. Dom hade svarat på dagens fråga " Märker du av deppiga läget på arbetsmarknaden?

Titt i fårhuset

Tog en sväng och hälsade på fåren idag. Dom börjar bli väldigt runda och goá, ska lamma om ca 5 veckor. Dom är även väldigt "långhåriga" men ska klippas nästa vecka. Man klipper dom nu för att dom ska vara rena och fina till lammen kommer. Dom fryser inte när man klipper dom! Folk blir alltid väldigt upprörda när vi klipper och det är kallt ute, men fåren anpassar sig på några timmar och det är faktiskt så att dom äldre tackorna ställer sig "nästan i kö" för att bli klippta. Givetvis ska jag få till en bild vid nästa veckas fårklippning.

Kvällsöppet

Idag har vi haft full fart på julhandeln, sålt kilovis med underbar närproducerad julskinka. Bonden och hans kollega har byggt på kylrummet och i morgon ska jag följa med och mata fåren och ta lite bilder så ni får se fårhuset.

Vi har haft kvällsöppet med varmchoklad, glögg och mys. Bonden tände eldkorgen, kan det bli så mycket bättre i mörkret?

vackra toner

Nu i kväll har bonden åkt långväga och köpt ett nytt piano. Det nya pianot är underbart vackert att höra på men inte pryder det vårt hem precis... är ett stagepiano (el). Föredrar faktiskt vårt klassiska piano vi har i stora rummet, men som bonden säger "det är inte så lätt att ta med när man har spelningar". Skulle väl ha visat en bild på pianot, men känner att jag hellre visar en bild på hur jag hade det medans bonden var borta och vår lille somnat.

bonden och hans kollega

Idag har bonden och hans kollega byggt på ett kylrum till deras granplantor. Bonden är mångsysslare och har bl a ett företag tillsammans med en granne, är du nyfiken kan du läsa om dom på http://www.skogsservice.com

Tomtar i butiken

Nu står tomtarna på plats i butiken, är så sugen på att börja julpynta inne. Tur att man i alla fall får göra adventsfint.

Lantgårdens Fru

I dag ska jag börja blogga, äntligen! Det är många av våra kunder som sagt till mig en längre tid att Ni måste ha en blogg... nu ska jag ägna kvällen åt att lära mig denna konst.